冬至

今天是冬至， 所以也准备了一些汤圆来过节。过了冬至也是说今年要过了，吃了汤圆也是说要长一岁了。这是我第一次学做汤圆，参考了网上人家的做法，依法画葫芦。从小到大，都是我妈妈准备的，都是红的白的。我也找来了红菜头/甜菜根， 来当我的红色素，天然又安全。白的就纯粹是糯米粉本来的颜色，做好的汤圆也相当满意。（第一次做算是可以了）

上网查了红菜头的资料， 营养价值也相当高。

我趁这节日祝福大家：吃了汤圆，万事都圆满又顺意。

红菜头的资料如下：
红菜头
红菜头又名甜菜根，原产欧洲地中海沿岸，因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。
营养功效
红菜头含有独特的甜菜碱，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收并改善肝功能。红菜头还有降低胆固醇、软化血管、健胃消食、止咳化痰等多重功效。